Ingredience

• větší brokolice 1 kus
• česnek 1 stroužek
• máslo 1 oříšek
• niva vcelku 10 g
• smetana 100 ml
• vývar (hovězí, kuřecí nebo zeleninový) 1 l
• tmavý toastový chléb 5 kusů
• plátkový sýr na zapečení 1 dávka

Brokolici očistíme a nakrájíme na menší kousky, vložíme ji do vývaru a vaříme do změknutí. Jakmile je brokolice měkká, přidámenivu a česnek. Prohřejeme, rozmixujeme, následně dochutíme. Polévku zjemníme trochou smetany. Nejlépe se k ní hodí celozrnný toast zapečený s máslem a sýrem či klasické krutonky.

Zdroj: Brokolicový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicovy-krem-5 [On-line 03.09.2014]