• 6 vajec
• 250 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 1 broskvový kompot
• 250 ml zakysané smetany
• 1 šlehačka

Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme mouku a zamícháme. Z bílků vyšleháme sníh a lehce ho vmícháme do těsta. Pečeme asi 10 minut. Piškot necháme vychladnou a poté na něj nalijeme smetanu. Na ni naklademe broskve. Dezert dáme na hodinu do lednice. Před podáváním zdobíme šlehačkou.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/broskvove-rezy  [On-line 1.6.2011], citace