Suroviny

• rajčata 4-5 ks
• česnek 3 stroužky
• posekaná bazalka 1 lžička
• sůl
• pepř
• olivový olej 1 lžíce
• mozzarella 1 ks
• červená cibule 1 ks

Bagetky:

• hladká mouka 250 g
• olej 30 ml
• voda 180 ml
• droždí 20 g
• sůl 1 lžička
• cukr 1 špetka

Rajčata si spaříme, oloupeme, vydlabeme a dužinu pokrájíme na kostičky. Přidáme pokrájenou bazalku, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a olivový olej. Vše promícháme a dochutíme a přidáme pokrájenou mozzarellu a cibuli najemno, znovu zamícháme.Rajčatovou směs se sýrem a bazalkou poklademe na plátky bagety, kterou jsme nechali vykynout s pomocí domácí pekárny a upekli na plechu s pečicím papírem v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Zdroj: Bruschetta; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bruschetta-4  [On-line 18.03.2016]