Ingredience:

• 4 větší rajčata
• 1 cibule
• 10 lístků čerstvé bazalky
• lžíce olivového oleje
• lžíce balsamica
• pepř, sůl
• bagetka
• parmezán na ozdobu

Z rajčátek vydloubneme vnitřek (zrníčka), nakrájíme na kostičky i s cibulí, bazalku natrháme a vše dáme do mísy. Přidáme olivový olej, balsamico a sůl a pepř podle chuti, promícháme.Bagetku nakrájíme podélně na plátky (5ks) a opečeme na pánvi na olivovém oleji. Na talíř dáme opečenou bagetku, na ni salátek z rajčat a dozdobíme lístkem bazalky a posypeme hoblinkami z parmezánu.

Zdroj: Bruschetta al pomodoro; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bruschetta-al-pomodoro  [On-line 05.11.2014]