Ingredience pro přípravu receptu:

• 3 kusy – větší ciabatta
• 5 kusů – zralá rajčata
• pár kapek – balsamikový ocet
• 30 ml – extra panenský olivový olej
• 1 stroužek – česnek
• 1 hrst – čerstvá hladkolistá petrželová nať
• 1 špetka – sůl
• 1 špetka – černý pepř

Nejprve nakrájejte rajčata na silnější kolečka. Opečte je z obou stran na pánvi nebo na grilu a nechte vystydnout. Nakrájejte je na malé kostičky a dejte do mísy.
Nakrájená rajčátka zakapejte olivovým olejem, balzamikovým octem a přidejte nasekanou petrželovou nať. Osolte, opepřete a vše zlehka promíchejte.
Ciabattu nakrájejte na 1 cm silné plátky a opečte na pánvi, na grilu či v troubě.
Opečené bruschetty potřete česnekem a podávejte obložené rajčatovou salsou.

Zdroj: Bruschetta se salsou z grilovaných rajčat; Když vaří táta TV Prima http://www.kdyzvaritata.cz/bruschetta-se-salsou-z-grilovanych-rajcat.html [On-line 24.12.2012]