Ingredience

• 400 g těstovin bucatini
• 400 g italské klobásy salsicia
• 50 g šalotky
• Olivový olej
• 60 g sušených hříbků
• Kmín
• 150 ml 31% smetany
• Čerstvý rozmarýn
• Sůl
• Pepř
• Rukola

Dáme vařit těstoviny a scedíme si hříbky. Klobásu nakrájíme na silnější kolečka, která orestujeme na kapce oleje. Opečenou klobásku vyndáme z pánve a na zbylém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Až zesklovatí, přidáme hříbky, nasekaný rozmarýn a kmín. Po chvilce přilijeme vodu z hub a smetanu. Jakmile těstoviny změknou, dáme je do omáčky. Přidáme rukolu, promícháme a servírujeme.

Zdroj: Bucatini s hříbky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2425-bucatini-s-hribky/ [On-line 05.03.2014]