Suroviny

• mléko 4 hrnky
• máslo 1/2 hrnku
• dětská krupička 1/2 hrnku
• cukr 1/2 hrnku
• vejce 2 ks
• žloutek 2 ks
• vanilkový cukr
• vanilkový pudink 1 lžíce
• listové těsto

Mléko zahřejeme k varu a v trošce rozmícháme vanilkový pudink. Polovičku másla rozpustíme, přisypeme krupičku a asi čtyři minuty mícháme. Do mléka přidáme cukr s vanilkovým cukrem a krupičku, pilně mícháme, můžeme si pomoci ponorným mixerem. Uvaříme hustou kaši, necháme ji trochu vychladnout a přidáme rozmíchaná vajíčka se žloutky (jde o to, aby se vejce nesrazila).

Na máslem vymazaný plech dáme jeden tenký plát listového těsta, nalijeme krém a zakryjeme druhým plátem těsta. Nožem lehce nařízneme porce, ale nedokrojíme! Polijeme zbytkem másla a pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 30 minut. Bugatsa se podává vlažná a pocukrovaná se skořicí.

Zdroj: Bugatsa; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bugatsa  [On-line 19.06.2015]