6 porcí

omelety

• 12 vajec
• směs čerstvých bylinek
• mletý pepř
• sůl
• 80 g másla
• 240 g kozího sýra

salát

• 2 lžíce medu
• 40 ml olivového oleje
• citronová šťáva
• sůl
• 300 g směsi listových salátů (rukola, polníček, ledový salát)
• 12 ředkviček
• 12 cherry rajčátek

Vejce rozmícháme se solí a sekanými bylinkami. Na másle opečeme jednotlivé omelety z jedné strany, opepříme, poklademe kozím sýrem a překlopíme. Dopečeme a podáváme se salátem.

Z medu, oleje a šťávy z citronu vymícháme dresink, osolíme a smícháme s natrhanými saláty a na nudličky nakrájenými ředkvičkami. Na konec vmícháme půlky rajčátek.

Podáváme s rozpečenou bagetkou.

Zdroj: Bylinková vaječná omeleta s kozím sýrem a listovým salátem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1439-bylinkova-vajecna-omeleta-s-kozim-syrem-a-listovym-salatem/ [On-line 15.06.2014]