Suroviny

• toastový chléb
• římský salát 1 ks
• česnek 2 stroužky
• kuřecí prsa 2 ks
• ančovičky 5 filé
• majonéza 6 lžic
• hrubozrnná hořčice 1 lžíce
• olivový olej
• sůl
• pepř
• strouhaný parmazán 2 lžíce

Nejprve si připravíme dresink. Rozmixujeme ančovičky se strouhaným parmezánem a trochou vody. Pak přidáme majonézu, hořčici, česnek, opepříme a znovu krátce promixujeme nebo promícháme metličkou v misce. 2. Krutony: Z toastového chleba okrájíme kůrku a zbytek nakrájíme na malé pravidelné kostičky, které dáme na plech a usušíme je v troubě při cca 100°C, dokud nebudou křupavé. Na větší části pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje nebo másla, ve kterém rozmícháme nastrouhaný česnek a prohodíme na něm připravené krutony.

Oprané a osušené listy římského salátu překrájíme na širší nudle a dobře promícháme s dresinkem. V misce nebo na talíři salát dozdobíme plátky parmezánu a posypeme česnekovými krutony.

Pokud chceme, aby obsahoval i maso, kuřecí prsa si nakrájíme, okořeníme a orestujeme na olivovém oleji a dáme je rovněž navrch salátu.

Zdroj: Caesar salát s kuřecím masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/caesar-salat-s-kurecim-masem  [On-line 13.05.2015]