Suroviny

• rajče 5 ks
• žloutky 5 ks
• bílek 2 ks
• eidam 100 g
• sůl
• pepř
• máslo na vymazání
• růžičky brokolice

Z rajčat si připravíme soudky – odřežeme vršek a vydlabeme dužinu. Do každého soudku dámě syrový žloutek, osolíme, opepříme.

Na vymazaný pekáč postavíme soudky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce do něj vmícháme nastrouhaný sýr a doplníme tím rajské soudky – měla by vzniknout čepice, kterou ještě korunujeme růžičkou brokolice na ozdobu. Vložíme do trouby a asi deset minut zapékáme.

Podáváme s pečivem.

Zdroj: Červený soudek; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cerveny-soudek  [On-line 23.05.2015]