Potřebujeme:

• 500 g bílého chřestu,
• 100 g sušených nakládaných rajčat,
• 50 g šunky,
• 2 vejce vařené natvrdo,
• 2 toasty,
• ½ citrónu,
• 1 dcl bílého vína,
• 2 lžíce másla,
• 1 lžíci cukru,
• tymián,
• rukolu,
• sůl, pepř

Chřest vložíme do horké osolené vody, přidáme šťávu z půlky citrónu, víno a ocukrujeme. Vaříme 5 min pod poklicí.
Toast nakrájený na kostičky opečeme na másle. Do pánve přidáme máslo, nudličky šunky, pokrájená nakládaná rajčata, tymián, hrst rukoly, promícháme a zakápneme šťávou z citrónu. Vejce natvrdo pokrájíme a přidáme ke směsi, osolíme a opepříme. Podáváme s bramborem.

Zdroj: Chřest; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/chrest.html [On-line 11.05.2014]