• bílý a zelený chřest
• hladká mouka
• máslo
• cibule
• kořenová zelenina
• smetana
• sůl
• bílý pepř
• muškátový oříšek

Na másle orestujeme najemno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem ze zeleniny, provaříme, dochutíme solí, pepřem, přidáme uvařený chřest, rozmixujeme a dochutíme muškátovým oříškem. Nakonec zjemníme smetanou.