Suroviny

• vejce 2 ks
• žloutky 2 ks
• med 1/3 hrnku
• citronová šťáva 1/2 hrnku
• kůra ze 2 citronů
• ghí nebo máslo 6 lžic
• sůl 1 špetka
• banán 2 ks

V malém hrnci smíchejte vejce, žloutky, med, citronovou šťávu a kůru a pomalu ohřívejte. Za stálého míchání postupně přidávejte máslo. Přidejte teplotu a pokračujte v míchání asi pět až sedm minut, dokud krém nezhoustne. Je hotovo, jakmile se začnou objevovat bublinky. Okamžitě přepasírujte přes sítko, nalijte do formiček a dejte chladit. Přitom bude hmota dále houstnout a tuhnout.

Banány překrojíme napůl a podélně rozřízneme. Grilujeme 2-4 minuty z každé strany. Podáváme teplé s citronovým krémem.

Zdroj: Citronová sraženina; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/citronova-srazenina  [On-line 05.09.2015]