Suroviny:

• 1 kuře celé
• 2 citrony
• olej
• tamarind
• čerstvý koriandr
• 1 šalotka
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kurkumy
• římský kmín
• hřebíček

Omáčka:

• čtvrt zelí
• mrkev
• polní okurka
• avokádo
• cherry rajčata
• mungo výhonky
• 200 g neloupaných, nesolených arašídů
• 2 šalotky
• 3 stroužky česneku
• šťáva z půlky citronu
• 3 lžíce sladší sojové omáčky (nebo originál kecap manisů)
• 3 lžičky palmového cukru
• 1 lžička sambal oilek
• 400 ml kokosového mléka
• sůl
• chilli paprička
• předsmažená cibule

Kuře naporcujeme, osolíme a polijeme citronovou šťávou. Opékáme na oleji asi 30 minut, posypeme kurkumou, koriandrem, šalotkou, přidáme česnek, římský kmín, hřebíček, tamarind. Podlijeme vodou.
Na oleji orestujeme šalotku, česnek, chilli papričku, přidáme rozdrcené arašídy, šťávu z citronu, palmový cukr, kecap manisů, sambal oilek. Zalijeme kokosovým krémem a provaříme.
Na oleji orestujeme pokrájené zelí, šalotku, mrkev, okurku, avokádo, cherry rajčata, osolíme.

Zdroj: CITRÓNOVÉ KUŘE S ARAŠÍDOVOU OMÁČKOU A KOKOSEM; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 03.11.2015]