6 porcí

• 500 ml hustého přírodního jogurtu
• 1 lžíce karibského hnědého rumu
• 1 lusk vanilky
• 100 g cukru
• 50 g vanilkového cukru
• 15 g plátkové želatiny
• trochu vody
• šťáva ze dvou citronů
• 300 ml 33% smetany

Na podávání

• 500 g jahod
• meduňka
• cukrářské piškoty + rum
•  Šlehačku vyšleháme dotuha.

Želatinu necháme nabobtnat v cca 50 ml vody, přidáme citronovou šťávu a zahřejeme, až se želatina rozpustí (roztok se nesmí vařit).

Jogurt smícháme s citronovou kůrou, rumem, semínky vanilkového lusku a cukrem, přimícháme šlehačku a připravenou želatinu a vlijeme do skleniček. Necháme vychladit.

Jahody nakrájíme na menší kousky a promícháme se sekanou meduňkou.

Sklenky s jogurtovou pěnou doplníme jahodami a cukrářskými piškoty krátce namočenými v karibském rumu.

Zdroj: Citronovo-jogurtová pěna s meduňkovými jahodami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1421-citronovo-jogurtova-pena-s-medunkovymi-jahodami/ [On-line 26.04.2014]