Ingredience

• 100 g čočky
• Divoké koření
• Tymián
• Rozmarýn
• 100 g kořenové zeleniny
• 2 ks jarní cibulky
• 4 ks sterilovaných okurek
• 10 ml malinového octa
• Sůl
• Pepř
• Cukr
• 1 citron
• 1 svazek listové petržele

Čočku zalijeme vývarem a přidáme bobkový list, tymián, nové koření, rozmarýn, petržel, karotku a celer. Přes noc čočku necháme nabobtnat. Pokud vysaje vývar, dolijeme. Nakonec ji uvaříme.

Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a spaříme ve vodě. V míse smícháme vychladlou čočku, cibuli, okurku, malinový ocet, sůl, cukr, nasekanou petrželku, spařenou zeleninu a šťávu z citronu.

Doporučujeme například k vařenému jazyku.

Zdroj: Čočkový salát; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2395-cockovy-salat/ [On-line 15.02.2014]