Ingredience

• 2 vepřové jazyky
• 50 g nakrájené šalotky
• Celer
• 50 g karotky
• 30 g pórku
• 1 stroužek česneku
• Tymián
• Sůl
• Pepř
• Petržel
• 400 ml vývaru
• 16 g champagne octa

Vývar přivedeme k varu a vhodíme do něj pár kuliček pepře, tymián, ocet a zeleninu; tu jsme si předem nakrájeli nahrubo, česnek rozmačkali. Poté do vývaru ponoříme jazyky a lehce zavaříme. Následně jazyky vložíme do trouby, kde je budeme péct pod poklicí 2 hodiny při 150 stupních. Uzený jazyk vyndáme přibližně o půl hodiny dříve.

Doporučujeme přelít křenovou omáčkou nebo podávat s čočkovým salátem.

Zdroj: Vařený jazyk; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2394-vareny-jazyk/ [On-line 15.02.2014]