• 350 g hladké mouky
• 50 g kakaa
• 1 lžíce kypřicího prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• 150 g cukru krystal
• 1/2 lžíce soli
• 1/2 chilli papričky
• 100 g tmavé čokolády na kousky
• 2 vejce
• 100 ml oleje
• 200 ml mléka nebo smetany

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Mouku, kakao, prášek, sůl a chilli papričku důkladně smícháme. Přidáme vanilkový cukr, cukr krystal, čokoládu na kousky. Opět důkladně promícháme. V další míse smícháme vejce, olej a mléko nebo smetanu a obě směsi pak smícháme dohromady, až vznikne husté těsto, kterým plníme muffinové formičky. Pečeme zhruba 20 minut. Po vychladnutí jednotlivé muffiny rozřízneme, vydlabeme a naplníme vanilkovou nebo oříškovou zmrzlinou, přiklopíme vrchní část a dozdobíme horkým karamelem a dvojlístkem máty.