reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Čokoládový fondant s ovocnou omáčkou a domácí vanilkovou zmrzlinou

Suroviny

  • hořká čokoláda 100 g
  • cukr krystal 65 g
  • vanilkový lusk 1 ks
  • hladká mouka 100 g
  • cukr krystal 100 g
  • smetana ke šlehání 1 ks
  • máslo 100 g
  • máslo na vymazání misek 25 g
  • vejce 2 ks
  • žloutek 2 ks
  • kakaový prášek na vysypání misek

Na zmrzlinu:

  • vejce 3 ks
  • vanilkový cukr

Rozpuštěným máslem vytřete vnitřek misky a vložte do lednice či mrazáku. Po ztuhnutí másla postup vytření opakujte, důkladně vysypte kakaovým práškem a dejte zpět do lednice.

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu společně s máslem a vymíchejte.

Vejce, žloutky a cukr vyšlehejte dotuha, přimíchejte prosátou mouku a vše důkladně zpracujte v hladkou směs.

Rozpuštěnou čokoládu přidejte do vaječné směsi a míchejte tak dlouho, dokud se vše dokonale nespojí.

Čokoládovou směsí naplňte vysypané misky a nechte minimálně 20 minut vychladit.

Troubu předehřejte na 180°C, vložte naplněné misky a pečte 10 — 12 minut. Poté vytáhněte z trouby, nechte minutku odstát a vyklopte.

Podávejte s ovocnou omáčkou, kterou si uděláme ze 400 g libovolného ovoce. Ovoce začneme vařit v hrnci se sklenicí vody a trochou vína. Vaříme pět minut, přidáme cukr podle chuti a následně omáčku propasírujeme. Necháme vychladnout a podáváme.

Zmrzlina: Z bílků si vytvoříme sníh, žloutky rozmícháme s cukrem vanilkou a cukrem krystal. Dále přidáme vanilkový lusk. Vyšleháme šlehačku a smícháme ji se sněhem a vzniklou hmotou a nalijeme do uzavíratelné nádoby. Nádobu vložíme na mrazáku aspoň na dvě hodiny, občas promícháme.

Zdroj: Čokoládový fondant s ovocnou omáčkou a domácí vanilkovou zmrzlinou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-fondant-s-ovocnou-omackou-domaci-vanilkovou-zmrzlinou  [On-line 11.06.2016]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ devět = 16


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.