4 porce

• 15 dkg mléčné čokolády
• 15 dkg másla
• 6 vajíček
• 3 dkg mouky
• 1 dl brandy
• 2 dl borůvkového likéru
• 20 dkg krystalového cukru
• 10 dkg borůvek
• 2 dkg jedlého škrobu

Máslo spolu s čokoládou nejprve rozehřejeme nad vodní lázní a potom ochladíme na pokojovou teplotu.

Borůvkový likér a brandy uvedeme do varu s polovinou předepsaného množství cukru a k této směsi přidáme čkrob rozmíchaný ve vodě a borůvky.

K vychladlé čokoládě přimícháme vaječné žloutky, mouku a tuhý sníh ušlehaný z vaječných bílků s cukrem. Tuto hmotu vlijeme do forem na suflé, přočemž dáváme pozor, abychom každou formu naplnili jen ze ¾. Do forem pak ještě dáme po jedné kostičce čokolády, načež je vsuneme do předehřáté trouby a pečeme 10 minut při teplotě 200 °C.

Podáváme tím způsobem, že borůvky dáváme k čokoládovému nákypu zvlášť, v samostatné misce.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3784