4 porce

• 8 silnějších plátků z bílé veky
• 4 lžíce dijonské hořčice
• 4 silnější plátky šunky od kosti
• 100 ml bešamelové omáčky
• 80 g sýru Gruyère
• 30 g másla
• 4 vejce

4 plátky veky namažeme dijonskou hořčicí a poklademe plátky šunky.

4 plátky veky potřeme bešamelovou omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem.

Plátky se šunkou a bešamelem spojíme, opečeme na másle, zapečeme v troubě a podáváme se sázenými vejci.

Zdroj: Croque madame; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1632-croque-madame/  [On-line 17.10.2015]