• 3 hrnky nastrouhané cukety
  3 hrnky polohrubé mouky
  oříšky
  sušené meruňky a švestky
  rozinky
  3 lžičky mleté skořice
  1 prášek do pečiva
  1 vanilkový cukr
  3 lžičky jedlé sody
  3 vejce
  1½ hrnku cukru moučky
  250 g tuku na pečení

Do mouky vmícháme nasekané oříšky, kousky meruněk, švestek, rozinky, skořici, prášek do pečiva, vanilkový cukr a jedlou sodu. Tuto směs zlehka spojíme s vejci vyšlehanými s cukrem do pěny a s rozpuštěným tukem a na závěr přimícháme nastrouhanou cuketu. Pečeme v tukem vymazané a moukou vysypané formě či plechu na 180°C asi půl až třičtvrtě hodiny. A pokud buchtu na talíři ozdobíme nejen šlehačkou a ovocem, ale i plátkem cukety v cukru, budeme skutečně styloví.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/446-cuketova-buchta/