• stehenní kuřecí řízky 200 g
• anglická slanina 100 g
• cibule 2 kusy
• celý pepř 5 kuliček
• sůl 1 špetka
• čerstvý nebo sušený tymián 1 špetka
• bobkový list 1 lístek
• nová koření 3 kuličky
• vývar 200 ml
• máslo 1 lžička
• hladká mouka 1 lžička
• brambory 1 kg
• máslo/ sádlo 1 lžíce

Na trošce oleje či sádla rozškvaříme slaninu a zpěníme cibuli. Vložíme naklepané, osolené a opepřené maso a opečeme. Přidáme všechno „divoké“ koření a zalijeme vývarem. Přiklopíme a pečeme přiklopené do změknutí kuřete. Vyjmeme maso, odstraníme nové koření a bobkový list. Lžičku másla smícháme se lžičkou hladké mouky a kuličkou zahustíme šťávu. Provaříme a maso vrátíme.

Brambory uvaříme a slijeme. Uškvaříme cibulku, vmícháme ji do brambor a vše rozšťoucháme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/divoke-kure [On-line 17.2.2012]