• zeleninový vývar 2 l
• olivový olej 1 lžička
• cibule 2 kusů
• mrkve 2 kusů
• řapíkatý celer 2 kusů
• pórek 1 kusu
• česnek 2 stroužku
• protlak 2 lžíce
• konzervovaná rajčata 400 g
• těstoviny 30 g
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka
• bageta 10 plátku
• mozarella 1 balení
• parmazán 100 g

Na oleji necháme zesklovatět cibuli, vsypeme ostatní pokrájenou zeleninu a restujeme asi deset minut. Přidáme vývar, protlak, rajčata, pepř a sůl. Přiklopíme a vaříme asi půl hodiny. Ke konci ještě zavaříme těstoviny. Opečeme bagetu, položíme na ni plátek mozarelly a posypeme parmazánem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninova-polevka-1 [On-line 17.2.2012]