reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Domácí špecle s telecími kolínky jako ossobuco

Potřebujeme:

  • 3 plátky z telecího kolene,
  • 2 mrkve,
  • 2 cibule,
  • 2 velká rajčata,
  • 3 stroužky česneku,
  • 4 lžíce másla,
  • 2 dcl bílého vína,
  • 2 dcl hovězího vývaru,
  • hladkou mouku,
  • řapíkatý celer,
  • tenkou petrželku,
  • 2 bobkové listy,
  • oregano, tymián,
  • olivový olej,
  • sůl, pepř

Špecle:

  • 300 g polohrubé mouky,
  • 4 vejce,
  • 1 dcl sodovky,
  • muškátový oříšek,
  • kurkumu,
  • sůl

Na másle orestujeme najemno nakrájenou zeleninu, přidáme česnek, petrželku, oregano a tymián. Plátky masa osolíme, opepříme, poprášíme moukou a na olivovém oleji opečeme. Maso přendáme do zeleniny a do výpeku vlijeme víno, vývar a překrájené jádřince z rajčat. Vše přilijeme k masu a zelenině. Přidáme rajčatovou dužinu a dáme do trouby na 2 hodiny na 170 °C.

Mouku spojíme s vejci a sodovkou, muškátovým oříškem, kurkumou a uděláme řidší těsto. Přendáme na prkénko a nožem tvoříme špecle, které vkládáme rovnou do vroucí vody.

Zdroj: Domácí špecle s telecími kolínky jako ossobuco; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/domaci-specle-s-telecimi-kolinky-jako-ossobuco.html [On-line 05.01.2013]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


sedm × = 7


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.