Rozpis na dortové formy o průměru 24 cm a 18 cm

Korpus

• 10 vajec
• 150 g Hery máslová příchuť
• 200 g hladké mouky
• 50 g kakaa
• 250 g krupicového cukru
• Žloutky oddělíme od bílků.
• Bílky ušleháme s cukrem dotuha.

Žloutky mírně napěníme ruční metlou a vmícháme je do bílkové hmoty. Postupně vmícháme prosátou mouku s kakaem, poté rozpuštěnou Heru. Vlijeme do dortových forem.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Korpusy necháme vystydnout a oba rozkrojíme na tři části.

Krém

• 750 ml + 250 ml 33% smetany
• 300 g čokolády na vaření
• 250 g Hery máslová příchuť
•  750 ml smetany dotuha vyšleháme.

250 ml smetany ohřejeme a rozpustíme v ní čokoládu a Heru, dobře promícháme, odstavíme a rychle, za stálého míchání vpracujeme vyšlehané šlehačky. Hotovým krémem plníme korpusy.

První část korpusu vložíme do dortového ráfku, potřeme krémem, položíme druhou část korpusu, opět potřeme krémem a zakryjeme třetí částí korpusu a dáme důkladně vychladit.

Fondán, růže

Malý dort umístíme na větší a potáhneme tenkou vrstvou rozváleného fondánu. Zdobíme podle vlastní fantazie.

Zdroj: Dvoupatrový čokoládovo-kávový dort s fondánem a cukrovými růžemi; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1415-dvoupatrovy-cokoladovo-kavovy-dort-s-fondanem-a-cukrovymi-ruzemi/ [On-line 13.04.2014]