Potřebujeme:

• 500 g dýně hokaido,
• 1 jablko,
• 2 mrkve,
• nastrouhaný zázvor,
• špetku skořice,
• chilli papričku,
• 1l zeleninového vývaru,
• 100 ml kokosového mléka,
• Olej (řepkový nebo olivový rafinovaný),
• loupaná dýňová semínka nesolená ani nepražená,
• dýňový olej,
• sůl, pepř

Dýni, jablko a mrkev nakrájíme na kostky. Do hrnce vlijeme olej, zahřejeme a orestujeme na něm zázvor, chilli a skořici. Přidáme dýni, jablko a mrkev a restujeme. Zalijeme vývarem a vaříme 20 minut. Přilijeme kokosové mléko a rozmixujeme. Na pánvi opražíme dýňová semínka.
Polévku v talíři posypeme praženými semínky.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/dynova-pikantni-polevka-8-11-2010.html