reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Dýňové tortelínky

Na 4 porce potřebujeme:

Těsto:

  • 500 g polohrubé mouky,
    4 vejce,
    2 lžíce olivového oleje,
    voda dle potřeby

Náplň:

  • 400 g dýně,
  • 2 šalotky,
  • 80 g másla,
  • kousek zázvoru,
  • sůl, pepř
  • šalvěj,
  • máslo,
  • cherry rajčata,
  • parmazán

Z mouky, vajec a oleje vypracujeme vláčné těsto. Pokud je potřeba, přidáme trochu studené vody. Těsto necháme zabalené ve folii odležet.

Zralou dýni rozkrájíme na čtvrtky, osolíme, opepříme, potřeme máslem a v troubě při 180 °C 35–45 minut pečeme, poté propasírujeme.

Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle se zázvorem. Pak přimícháme propasírovanou dýni, ochutíme, necháme vydusit přebytečnou tekutinu a necháme vychladnout.
Těsto vyválíme na tenké plátky. Vykrájíme čtverce, pomažeme rozšlehaným vejcem a naplníme dýňovou náplní. Tortelíny pečlivě uzavřeme a vaříme v osolené vodě 3–4 minuty.

Čerstvé máslo rozpustíme na pánvi. Uvařené tortelínky vložíme do másla, přidáme šalvěj nakrájenou na nudličky a třešňová rajčátka. Zasypeme nastrouhaným parmazánem a podáváme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/dynove-tortelinky-18-3-2010.html

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


8 − = šest


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.