Na 4 porce potřebujeme:

Polenta:

• 200 g polenty,
• 1 l vody,
• 2 jablka,
• 2 lžíce rozinek,
• 1/4 lžičky mleté skořice,
• 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů,
• 2 lžíce koncentrované jablečné šťávy

Poleva:

• 1 sojová smetana,
• javorový sirup,
• agar-agar

Do vroucí vody vsypeme za stálého míchání polentu a na mírném ohni vaříme.

Do uvařené polenty nastrouháme jablka i se slupkou. Přidáme rozinky, skořici a ořechy. Dochutíme jablečným koncentrátem a promícháme. Polentu rozetřeme na plech a nechám ztuhnout. Pak polentu rozkrájíme na kostky.

Sojovou smetanu ochutíme javorovým sirupem, zahustíme agarem a nakapeme na polentu.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/polenta-s-jablky-26-4-2010-2.html