Na 4 porce potřebujeme:

• 400 g nabobtnaných a okapaných fazolí s černým očkem
  200 g brambor,
  1 l zeleninového vývaru,
  2 podrcené stroužky česneku,
  2 cibule pokrájené najemno,
  200 g pastináku,
  2 řapíky celeru,
  1 cuketu,
  1 zelenou papriku,
  2 lžíce oliv. oleje,
  1 lžíci mleté papriky,
  1 lžičku kari koření,
  2 lžičky mletého koriandru

Pesto:

• nasekanou nať koriandru,
• olivový olej

Na oleji orestujeme cibuli, česnek a koření. Přidáme zeleninu nakrájenou na kousky, zalijeme vývarem a 20 minut vaříme. Odebereme polovinu zeleniny a rozmixujeme ji. Promícháme s nerozmixovanou zeleninou a krátce provaříme. Koriandr rozmixujeme s olejem. Polévku rozdělíme do misek a pokapeme koriandrovým pestem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/fazolova-polevka-2-8-2010.html