(8 – 10 porcí)

• 700 g sterilovaných rajčat
  100 g cibule
  2 dcl olivového oleje
  1 dcl červeného vína
  30 g česneku
  chilli paprička
  mletá sladká paprika
  cukr
  sůl
  pepř

na ozdobení:

• kysaná smetana
  salátová okurka
  barevné papriky
  černé olivy
  čerstvá bazalka

Ve velké nádobě smícháme naložená rajčata s olivovým olejem, červeným vínem, najemno nasekanými chilli papričkami, sladkou paprikou, trochou pepře, česneku, cukru a soli. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, vše důkladně rozmixujeme a dáme vychladit. Servírujeme s nokem kysané smetany, ozdobené drobnými kostičkami barevných paprik, salátové okurky, černých oliv a lístkem bazalky.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/145-gazpacho/