• 1 kg oloupaných brambor,
  100 g nastrouhaného parmazánu,
  200 ml smetany,
  5 dkg másla,
  3 stroužky česneku,
  10 snítek čerstvého rozmarýnu,
  mořskou sůl, pepř

Na salát:

• 1 hlávku ledového salátu,
  150 g zelených oliv,
  150 g černých oliv,
  200 g cherry rajčat,
  hrst rukoly

Na zálivku:

• šťávu z 1 citrónu,
  3 lžíce olivového oleje,
  2 lžíce francouzské hořčice,
  1-2 lžíce medu,
  sůl, pepř

Brambory nastrouháme na tenké plátky a postupně poklademe na plech potřený máslem a prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Zalijeme smetanou, vrstvy upěchujeme a posypeme sýrem. Poklademe asi 10 větvičkami rozmarýnu, přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut na 180-190°C. Před koncem pečení odklopíme, aby sýr vytvořil křupavou krustu.

Salát natrháme do mísy a smícháme s rukolou, olivami a rajčátky. Do misky dáme citrónovou šťávu, olivový olej, hořčici, med sůl a pepř. Vše důkladně vyšleháme a nalijeme na salát.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/gratinovane-brambory.html