• 100 g másla
• 2 cibule
• 500 g mražených nebo čerstvých hub
• 2 veky nebo bagety
• asi 1/4 litru mléka
• 8 vajec
• sůl, čerstvě mletý pepř
• tuk na vymazání a strouhanka na vysypání pekáčku.

Na rozehřátém másle orestujeme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené houby, osolíme je, opepříme a podusíme doměkka. Veku nakrájíme na kostičky a zalijeme je mlékem s rozšlehanými žloutky, přidáme podušené houby a lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Naplníme vymazaný a vysypaný pekáček a upečeme dozlatova.