Suroviny

• vepřová krkovice 2 kg
• malá karotka 1 kg
• máslo 1 kg
• balsamikový ocet 1 litr
• mražené houby 2 kg
• smetana 2 litry
• cibule či šalotka 1 kg
• citrónová šťáva
• tymián, bylinky
• máslo 250 g
• olivový olej 1 litr
• česnek 2 aplice
• Sušené houby na prach
• sůl, pepř

Krkovici podélně rozpůlíme a okořeníme.
Zprudka opečeme ze všech stran, poté necháme dopéct při teplotě 160C.
Karotky necháme v másle a balsamikovém octu zkaramelizovat.
Šalotku nasekáme, zpěníme na másle, přidáme houby, smetanu, tymián, citronovou šťávu, houbový prach, sůl a pepř a svaříme do husté konzistence.
Podáváme s krkovicí.

Zdroj: Grilovaná krkovice; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/grilovana-krkovice [On-line 22.06.2016]