reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Grilované hovězí z Mexika

  • hovězí falešná svíčková, nakrájené na 1 cm silné plátky 750 g
  • větší chilli papričky 3 kusy
  • česnek, oloupaný a utřený 2 stroužky
  • hrubá mořská sůl 1 špetka
  • čerstvě namletý černý pepř 1 špetka
  • bílá cibule, nakrájená na silné plátky 1 kus
  • jarní cibulka 1 svazek
  • pšeničná tortilla o průměru 15 cm 12 kusů
  • extra panenský olivový olej 1 dávka
  • ledový salát, nakrájený na proužky 1 kus
  • salátová okurka, nakrájená na kostičky 1 kus
  • ředkvičky, nakrájená na kostičky 1 svazek
  • zralá avokáda, nakrájená na kostičky 2 kusy
  • zakysaná smetana 250 ml
  • sýr, hrubě nastrouhaný 200 g
  • limetky, nakrájené na čtvrtky 3 kusy
  • salsu pico de gallo/salsu verde/quacamole


Připravte gril na přímé grilování. Hovězí maso osolte, opepřete a potřete utřeným česnekem. Odložte stranou 
a nechte odpočinout.

Nejprve ogrilujte zeleninu. Na rozpálený rošt dejte chilli papričky 
a grilujte, dokud jejich slupka nezhnědne. Asi tak 3-4 minuty z každé strany. K chilli papričkám přidejte i cibuli a jarní cibulky, opékejte přibližně 5 minut.

Hotovou zeleninu přendejte na talíř a spolu s ostatní syrovou zeleninou naservírujte na stůl. Přidejte zakysanou smetanu, sýr, čtvrtky limetek a dle chuti přidejte salsu.

Plátky masa dejte na gril a grilujte 3-4 minuty z každé strany. Během posledních vteřin přidejte k masu tortilly a nechte je prohřát, stačí 15 vteřin z každé strany.

Maso nakrájejte napříč na tenké proužky a servírujte na opečených tortillách spolu se zeleninou, zakysanou smetanou, sýrem a salsou (nebo jakýmkoliv dipem, který máte rádi).

Zdroj: Grilované hovězí z Mexika; Šéf na grilu TV Prima http://www.iprima.cz/sefnagrilu/recepty/grilovane-hovezi-z-mexika [On-line 29.5.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


1 + jedna =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.