reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Grilovaný kozí sýr s jablkovým chutney

4−6 porcí

  • 600 g polotvrdého kozího zrajícího sýru
  • olivový olej
  • mandlové lupínky

Jablkové chutney

  • 4 lžíce krupicového cukru
  • 4 dl jablečného džusu
  • 1 citron
  • 5 jablek
  • šafrán
  • med
  • sůl

Salát

  • citron
  • olivový olej
  • snítka bazalky
  • mletý pepř
  • sůl
  • rukola

Cukr rozpustíme na karamel, zalijeme jablečným džusem, odvaříme, ochutíme citronovou šťávou, vložíme 4 oloupaná a na kostičky nakrájená jablíčka a podusíme asi 7 minut. Ochutíme medem, špetkou šafránu a soli.
Směs rozmixujeme, vmícháme do ni čerstvé, na drobné kostičky nakrájené jablíčko a necháme vychladit.

Z citronu, olivového oleje, nasekané bazalky, mletého pepře a soli vymícháme dresink, který těsně před podáváním lehce promícháme s rukolou.

Sýr nakrájíme na silnější plátky a na pár kapkách oleje jej z obou stran opečeme. Podáváme jej s jablečným chutney a salátem z rukoly.

Zdroj: Grilovaný kozí sýr s jablkovým chutney; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1296-grilovany-kozi-syr-s-jablkovym-chutney/ [On-line 05.08.2013]

loading...

Nelze komentovat.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.