Na 4 porce:

• na marinovaný lilek:
• 1 velký lilek,
• sůl,
• 5 lžic olivového oleje,
• 3 snítky tymiánu,
• 3 snítky oregana,
• 2 stroužky česneku,

na cuketovou salsu:

• 300 g cuket,
• 4 lžíce olivového oleje,
• 4 snítky bazalky,
• citronová šťáva,
• sůl, pepř.

Lilek nakrájíme na plátky, zasolíme a necháme hodinu vypotit. Pak ho osušíme a velmi lehce potřeme olivovým olejem. Ogrilujeme na rozpálené grilovací pánvi. Nasekáme tymián a oregano. Bylinky smícháme s olejem a vložíme do něj ogrilované lilky. Osolíme, opepříme, promícháme a necháme uležet.

Cukety překrájíme a ogrilujeme nasucho. Ogrilované cukety nasekáme nadrobno. Smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, posekanou bazalkou. Osolíme opepříme.
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/grilovany-lilek-a-salsa-z-grilovane-cukety-23-7-2009.html