Ingredience

• 500 g masitých rajčat
• 1 cibule
• 2 lžíce přepuštěného másla
• 250 g jehněčího masa
• ¼ lžičky kurkumy
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 lžíce rajčatového koncentrátu
• 600 ml vývaru
• Koriandr
• Hrst sekané čerstvé petržele
• 50 g loupané červené čočky
• 100 g namočené cizrny
• 3 šalotky
• Hrst polévkových nudlí
• Citronová šťáva
• Sůl
• Pepř

Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Na malé kousky nakrájíme i maso, nadrobno cibuli. Cibuli s masem společně orestujeme na přepuštěném másle. Přidáme mletý zázvor, kurkumu a skořici. Promícháme, přidáme protlak a rajčata a přilijeme vývar z masa. Petržel a koriandr nasekáme a vhodíme do hrnce. Vaříme 20 minut. Poté přidáme předem namočenou okapanou cizrnu. Šalotku překrojíme na čtvrtky, přidáme a vaříme dalších přibližně 20 minut, než nám změkne cizrna. Těsně před tím, než bude polívka hotová, přidáme nudle. Pak zakápneme citronovou šťávou.

Zdroj: Harira; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2089-harira/ [On-line 31.01.2014]