Potřebujeme:

• 2 kuřecí prsa,
• 2 lžíce rýžové moučky,
• škrob,
• sušený česnek,
• 2 stroužky česneku,
• 4 lžíce sojové omáčky,
• 1 lžičku sezamového oleje,
• 1 lžičku sezamu,
• 1 lžičku medu,
• půl lžičky chilli,
• šťávu z limetky,
• 1 chilli papričku,
• olej na smažení,
• sůl, pepř

V hrnci na oleji orestujeme česnek, přidáme šťávu z limetky, nasekanou chilli papričku, 1,5 lžíce sojové omáčky, mleté chilli, lžičku medu, pár kapek sezamového oleje, lžíci sezamových semínek, osolíme, opepříme, zamícháme, zastříkneme vodou a 10-15 min povaříme.

Maso nařežeme na proužky a osolíme. V misce si připravíme těstíčko tak, že promícháme 3 lžíce kukuřičného škrobu, lžíci sušeného česneku a 2 lžíce sojové omáčky, přidáme trochu vody, osolíme, opepříme a kuřecí proužky asi 5 min marinujeme. Potom kuře vložíme do rozpáleného oleje a opečeme do křupava. Hotové škvarky polijeme pikantní omáčkou a promícháme.

Zdroj: Havajské kuřecí škvarky; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/havajske-kureci-skvarky.html [On-line 07.01.2013]