6 porcí

• 300 g hermelínu
• 200 g šunky od kosti v celku
• 3 vejce vařená natvrdo
• 1 šalotka
• pažitka

Dresink

• 150 g majonézy
• 80 g zakysané smetany
• špetka sladké papriky
• špetka bílého pepře
• pár kapek citronové šťávy

Vychlazený hermelín a šunku nakrájíme na kostičky o velikosti ½ cm. Šalotku a vejce nakrájíme na drobné kostičky, pažitku nasekáme.

Majonézu vymícháme s uvedenými ingrediencemi a smícháme s nakrájenými surovinami. Necháme dobře vychladit a podáváme s pečivem.

Banketky

• 25 g droždí
• 1 lžíce cukru
• ½ kg hladké mouky
• 100 g másla
• 40 g žloutků
• 12 g soli
• 200−250 ml mléka

Droždí vymícháme s cukrem, přidáme, hladkou mouku, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl a teplé mléko. Zaděláme hladké těsto, které necháme 1 hodinu kynout. Během kynutí promísíme.

Z těsta tvarujeme a pleteme různé tvary – rohlíčky, houstičky, bulky, které necháme na plechu vyloženém pečicím papírem ještě 15−20 minut kynout. Potřeme je žloutkem rozmíchaným se solí, sypeme kmínem, sezamovým semínkem nebo hrubozrnnou solí a pečeme při 170 °C 10−15 minut dozlatova.

Zdroj: Hermelínový salát; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1556-hermelinovy-salat/  [On-line 07.03.2015]