Suroviny

• rozpustná káva 500 ml
• mascarpone 500 g
• Amaretto 2 panáky
• italské piškoty Savoiardi nebo cukrářské piškoty 1 sáček
• cukr krupice 5 lžic
• vejce 5 ks
• kakao holandského typu na posypání

Nejdříve si uvaříme rozpustnou kávu na namáčení piškotů, aby vychladla. Mascarpone vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu.

Žloutky oddělíme od bílků. Do žloutků přidáme cukr a ušleháme do pěny. Poté si z bílků ušleháme sníh. Do žloutkové pěny vmícháme Mascarpone a poté opatrně vmícháme sníh z bílků.

Do vychladlé kávy přidáme 2 panáky Amaretta. Piškoty v ní namáčíme a skládáme na dno misky – formy, dáme vrstvu krému, vrstvu piškotů… Poslední je vrstva krému, kterou poprášíme hojně kakaem.

Vložíme do lednice a necháme rozležet, nejlépe 24 hodin.

Zdroj: Pravé italské tiramisu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/prave-italske-tiramisu  [On-line 07.03.2015]