• 400 g hlívy ústřičné
• 1 větší cibule
• sladká i pálivá paprika
• sušený libeček
• 200 g kořenové zeleniny
• 100 g másla
• hladká mouka na zahuštění
• sůl

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a dozlatova opečeme. Vhodíme pokrájenou hlívu, opět osmahneme, zaprášíme paprikou a zalijeme vodou. Vaříme asi dvacet minut. Rozmícháme tři lžíce hladké mouky ve vodě a polévku zahustíme. Povaříme ještě pět minut. Přidáme utřený česnek a libeček. Podáváme s pečivem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hlivova-polevka [On-line 1.12.2010]