• 1/2 kg čerstvých hub (nejlépe klouzků)
• 5 dkg slaniny
• 4 lžíce hrubé mouky
• 5 vajec
• mléko na zředění
• sůl, pepř
• zelená petrželka
• tuk na formu nebo pekáček

Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a vyškvaříme ji, přidáme očištěné nakrájené houby, sůl, mletý pepř a dusíme doměkka. Pak přidáme mléko a zahustíme moukou. Necháme zchladnout, vmícháme žloutky, nasekanou petrželku a ušlehaný sníh z bílků. Naplníme vymaštěnou formu nebo pekáček a v předehřáté troubě na 180 °C upečeme dorůžova.