Suroviny
Hovězí guláš

• hovězí kližka nebo falešná svíčková 1 kg
• majoránka
• mletá sladká paprika
• majoránka
• česnek 2-3 stroužky
• mletá pálivá paprika
• olej na smažení
• kmín drcený
• česnek dle chuti
• velká cibule 3 ks
• sádlo
• sůl

Bramboráčky

• brambory 800 g
• vejce 1 ks
• hladká mouka 80 g
• sůl
• pepř mletý

Hovězí guláš: na rozpuštěném sádle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme sladkou papriku i pálivou a půl minuty osmahneme. Přidáme na kostky nakrájené maso a opékáme, dokud se nezatáhne. Když pronikavě voní a pouští šťávu, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Základ podlijeme vodou, důkladně promícháme a dusíme, dokud maso není měkké. Do vařícího guláše přidáme předem přichystanou domácí jíšku. Přidáme lisovaný česnek a majoránku. Guláš můžeme ozdobit jemně nakrájenou cibulkou na kolečka. Hovězí guláš podáváme s domácími bramboráčky.
Na bramboráčky si oloupeme syrové brambory, které umyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mletý pepř, majoránku, česnek, kapku oleje a podle potřeby mouku. Smažíme na rozpáleném oleji nebo na sádle.

Zdroj: Hovězí guláš s domácími bramboráčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-gulas-s-domacimi-bramboracky  [On-line 09.09.2016]