• 800 g kližky nebo zadního hovězího masa,
• 100 g uzené slaniny,
• 1 velká cibule,
• 4 stroužky česneku,
• 3 papriky,
• 3 rajčata,
• 100 ml bílého vína,
• pepř, sůl,
• majoránka,
• saturajka.
• Na ozdobu cibulka a sterilovaný hrášek.

Očištěné maso nakrájíme na hranolky. Drobně nakrájenou slaninu vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, oloupaná nakrájená rajčata, očištěné nakrájené papriky a maso. Podlijeme vínem, osolíme, okořeníme saturejkou a majoránkou a zakryté dusíme na mírném ohni doměkka v malém množství šťávy, podléváme jen nepatrně. Když je maso měkké, ozdobíme porce hráškem a cibulkou.