• 4 vepřové nebo skopové kotlety,
• 1 lžička nasekané levandule (nebo půl lžičky sušené),
• 3 stroužky česneku,
• 1 cibule,
• olej.

Na oleji dorůžova orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme kotlety, které jsme naklepali a nařízli jim okraje, aby se nekroutily, a které jsme potřeli česnekem utřeným se solí. Opečeme je, přidáme levanduli, podlijeme vodou a pod poklicí dusíme ve středně vyhřáté troubě. Ke konci pečení poklici sejmeme, aby kotlety dostaly pěknou barvu. Podáváme na nahřátých talířích (skopové kotlety) s bramborami nebo s bramborovými knedlíky.