• 750 g hovězího masa
• zázvor celý
• zázvorový prášek
• sůl
• 200 g anglické slaniny
• 2 cibule
• 150 g kyselých okurek
• 1 kapie
• pepř
• indiánská rýže

Hovězí maso prošpikované slaninou potřeme solí a vetřeme do něj také strouhaný zázvor a zázvorový prášek. Lehce opepříme. Na rozpáleném tuku prudce opečeme ze všech stran. Na výpeku orestujeme cibuli a drobně nakrájenou anglickou slaninu. Vše vložíme do tlakového hrnce a asi hodinu dusíme.

Přendáme do zapékací nádoby a v troubě dopečeme dozlatova. Maso obracíme a poléváme výpekem. Podáváme s rýží a šťávou z výpeku. Ozdobíme strouhanou kapií a strouhanou kyselou okurkou.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-pecene-s-indianskou [On-line 13.2.2011], citace