reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Hovězí po burgundsku, šťouchané brambory

  • hovězí zadní 1500 g
  • špek 150 g
  • mrkev 1 kus
  • cibule 1 kus
  • půl červené řepy (nemusí být) 1 kus
  • hovězí vývar 600 ml
  • červené víno 600 ml
  • rajčatové pyré 1 lžíce
  • česnek 2 stroužky
  • hl. mouka 2 lžíce
  • sůl pepř 1 špetka
  • bobkový list 1 kus
  • půl lžičky sušeného tymiánu 1 dávka

 

Hovězí maso nakrájíme na větší kostky, mrkev a řepu na kolečka, cibuli najemno, špek na kostičky. Na pánvi opečeme slaninu, vyjmeme a na výpeku opečeme po menších dávkách hovězí maso. Maso vyjmeme a na pánvi dále opečeme cibuli, mrkev a červenou řepu. Když chytne zelenina zlatavý nádech, vrátíme do pánve maso i slaninu, zaprášíme asi 2 lžícemi hladké mouky, osolíme a opepříme. Chvíli vaříme. Přimícháme rajčatové pyré, prolisovaný česnek, půl lžičky tymiánu. Zase chvíli vaříme. Poté vzniklou směs přendáme do pekáčku, a zalijeme vývarem a vínem v poměru 1:1, tak aby hladina jen těsně zakrývala maso a zeleninu. Ozdobíme bobkovým listem, pekáček zakryjeme a dáme péct do trouby na 220 °C, respektive teplotu přizpůsobíme tak, aby tekutina jemně probublávala. Pečeme asi 3 hodiny, dokud není maso úplně křehké. Servírujeme například se šťouchanými bramborami.

Zdroj: Hovězí po burgundsku, šťouchané brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-po-burgundsku-0 [On-line 5.9.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− pět = 2


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.