• 5 plátků hovězího zadního
• 2 vejce natvrdo
• 3–5 kyselých okurek
• 1 párek
• 1 cibule
• 1 Masox
• 5 malých špalíčků slaniny
• hořčice
• pepř (kuličky) a sůl
• nové koření
• bobkový list
• olej
• trocha polohrubé mouky
• sójová omáčka
• Vegeta
• rýže

Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Naplníme kouskem párku, slaniny, okurky a vajíčka natvrdo. Zabalíme, spíchneme párátky nebo ovážeme nití. Ptáčky ze všech stran orestujeme na malém množství oleje přímo v papiňáku. Pak zalijeme vařící vodou, vložíme celou cibuli a pár kuliček pepře, nové koření, 2 bobkové listy a 1 Masox. Uzavřeme a vaříme asi 40 minut. Necháme ještě 15 minut dojít.

Poté ptáčky vyjmeme a vývar malinko zředíme vodou. Dáme do něj trochu pokrájených párků, vajíček natvrdo a okurek, zahustíme moukou a dochutíme sójovou omáčkou a Vegetou. Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-ptacek-ryze-houskovy-knedlik [On-line 22.6.2011], citace