reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Hovězí ragú na červeném víně

  • 1,5 kg hovězího zadního masa
  • 3 větší mrkve
  • 2 petržele
  • 1/2 středního celeru
  • 4 cibule
  • 300 g slaniny
  • 300 g anglické slaniny
  • 200 g žampionů
  • 1 l červeného vína (cca)
  • 4 lžíce rajského protlaku
  • 2 lžíce brusinkového kompotu
  • 2 lžíce švestkových povidel
  • sůl
  • bazalka
  • 1,5 kg brambor
  • 100 g másla
  • smetana dle potřeby
  • sůl

Mrkev, petržel, celer a slaninu pokrájíme na menší kostky. Dáme do hrnce, osmahneme, přidáme pokrájenou cibuli a opět krátce osmahneme. Přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme a podusíme. Asi po 20 minutách přilijeme přibližně 0,5 l vína a pod pokličkou dusíme. Víno doléváme dle potřeby. Ke konci přidáme protlak, brusinky, povidla a vše krátce provaříme. Měkké maso vyjmeme a zeleninu rozmixujeme. Na pánvi osmažíme anglickou slaninu, žampiony, cibuli, dozdobíme bazalkou a dáme na maso.

Na kaši nakrájíme na menší kostky brambory, uvaříme doměkka a scedíme. Brambory rozšťoucháme, přidáme máslo, smetanu a vyšleháme kaši.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-ragu-na-cervenem-vine

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− dva = 2


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.